主料：土豆1000g牛肉200g；
輔料：橄欖油適量、 鹽適量 、紅咖喱適量、 牛奶適量、姜片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量；
(資料圖片)
1、土豆去皮切塊；
2、姜切大片；
3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油腌制；
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌好的牛肉；
5、炒至轉色熄火上碟；
6、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入姜片炒出香味；
7、加入土豆大火炒片刻；
8、放入一大勺紅咖喱炒均勻；
9、注入適量開水蓋上鍋蓋大火轉中火燜；
10、汁快要收干的時候打開鍋蓋；
11、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ；
12、將炒好的牛肉加入；
13、攪拌均勻；
14、最后撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
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