8月13日，央視財經(jīng)報道，雞蛋期貨及現(xiàn)貨價格出現(xiàn)一定幅度上漲。分析人士表示，天氣、開學、中秋等因素共同推升雞蛋期現(xiàn)價格。亦有多家相關企業(yè)提前開始備貨，迎接雞蛋需求小高峰。受訪企業(yè)表示，下半年雞蛋消費旺季即將開啟，有望持續(xù)至明年年初。

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受多因素影響蛋價上漲

期貨方面，大連商品交易所掛牌交易的雞蛋期貨近月合約2308合約表現(xiàn)突出，于6月中旬結(jié)束探底行情翻身向上，7月份至8月份連續(xù)上漲，自4200元/噸附近漲至4800元/噸附近，漲價約為600元/噸，漲幅約為14.28%。遠月合約亦有不同漲幅，其中雞蛋2312合約、2401合約均運行在4200元/噸上方。

現(xiàn)貨方面，8月10日，生意社數(shù)據(jù)顯示，當日雞蛋基準價為10.46元/公斤，與8月1日（9.45元/公斤）相比，上漲了10.69%。8月14日，惠農(nóng)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺報多地雞蛋批發(fā)市場價格持續(xù)走強，已進入供求旺季，自6元/斤回升至7元/斤，漲幅約為16.67%，大概率走出階段性低谷價格。

惠農(nóng)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析師李彬彬分析，“近期雞蛋期貨及現(xiàn)貨價格走高，是多方面因素造成的。在供應端方面，今年夏季高溫，產(chǎn)蛋雞進食欠佳，產(chǎn)蛋率下滑，造成雞蛋供應季節(jié)性減少。在需求端方面，大中小學開學在即，學校食堂備貨提速；臨近中秋、國慶等節(jié)假日，食品、零食、預制菜等行業(yè)企業(yè)的備貨訂單增長。”

他進一步表示，“我國產(chǎn)蛋雞產(chǎn)能集中在北方玉米帶上。今年華北、東北降水量較大，對部分地區(qū)產(chǎn)蛋雞的養(yǎng)殖、物流、飼料均有一定影響，也是推升雞蛋價格的因素之一。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，降水穩(wěn)定，雞蛋供應端擾動因素減少，新鮮雞蛋上市將日趨豐富，因此雞蛋期貨各月合約呈現(xiàn)出近強遠弱的格局。依照雞蛋期貨各月合約的價格分布來看，本輪雞蛋消費旺季有望持續(xù)至明年年初”。

相關企業(yè)加快備貨速度

湘佳股份（002982）是湖南地區(qū)從事肉雞養(yǎng)殖的企業(yè)之一，該企業(yè)不僅產(chǎn)出新鮮雞蛋，還有加工預制菜等相關業(yè)務。湘佳股份董秘何業(yè)春表示，“已關注到雞蛋漲價的新聞，也接收到銷售終端片區(qū)經(jīng)理們的匯報。當下是加大新鮮雞蛋供應力度的時刻，我公司以自建物流及第三方物流方式配送雞蛋到社區(qū)超市，為消費者提供更多選擇。同時，我公司加快預制菜新建產(chǎn)能建設，未來將推出更多含有雞蛋的預制菜產(chǎn)品，可供消費者選購。”

在抖音直播間里，記者看到，在湘佳股份的雞苗流水線上正源源不斷送來剛剛孵化好的雞苗。何業(yè)春介紹，“這是送去山上養(yǎng)殖的走地雞，蛋肉兩用，可產(chǎn)出高檔土雞蛋，是我們提升雞蛋附加值、為當?shù)剞r(nóng)戶增產(chǎn)增收的方案之一。”

鹽津鋪子（002847）、勁仔食品（003000）等休閑零食企業(yè)也在加大雞蛋采購力度。今年上半年，鹽津鋪子取得不俗業(yè)績，實現(xiàn)營業(yè)收入18.93億元，同比增長56.54%，實現(xiàn)扣非后凈利潤2.31億元，同比增長103.47%。該公司證券事務代表吳瑜介紹：“雞蛋作為原料主要用于烘焙類產(chǎn)品。我公司自2018年以烘焙類產(chǎn)品為核心打造第二增長極，目前取得了積極進展。我們關注到雞蛋漲價的情況，正在抓緊采購備貨，提前鎖定成本，力爭在中秋、國慶、雙‘11’等窗口期取得更多效益。”

勁仔食品近年來在辣鹵休閑食品領域取得一系列進展，其主打的鹵蛋產(chǎn)品獲得市場認可。該公司董秘豐文姬表示：“公司與養(yǎng)殖企業(yè)進行縱向聯(lián)合，專門供應我公司車間所需各種蛋類。由于前期簽訂合同已鎖住采購成本價格，當下蛋價波動對我們的業(yè)績影響甚微。值得一提的是，在縱向聯(lián)合的基礎上，養(yǎng)殖企業(yè)通過第三方物流可及時為我們送來新鮮蛋源，有效保證了我們備貨開工，對應下游產(chǎn)品供應和產(chǎn)能利用可保無虞。”