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記者葉碧華、實習生楊璇 廣州報道

2月27日，刊載于國際知名雜志《自然·醫(yī)學》上的一篇文章The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk稱：“血漿中人工甜味劑赤蘚糖醇水平的升高引起血栓形成速率的顯著增加，和動脈損傷后的血液停留時間顯著減少。”一時間，關于“代糖赤蘚糖醇引發(fā)血栓、增加心臟病發(fā)作風險”的討論此起彼伏。

一直以來，赤蘚糖醇因其甜度比蔗糖低、人體代謝不良，被認為是一種“零卡路里”或“無營養(yǎng)”的甜味劑，被元氣森林、農(nóng)夫山泉等廣泛應用于旗下無糖飲料的生產(chǎn)中。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國赤蘚糖醇行業(yè)市場競爭態(tài)勢及市場需求潛力報告》顯示，2019年全球赤蘚糖醇產(chǎn)量為8.5萬噸，中國赤蘚糖醇產(chǎn)量為4.64萬噸，占比在一半以上。2020年中國赤蘚糖醇產(chǎn)量約為8.0萬噸，產(chǎn)量翻了一倍。

隨著無糖、代糖產(chǎn)品的流行，據(jù)星礦數(shù)據(jù)顯示，A股涉及代糖生產(chǎn)業(yè)務的14家企業(yè)中，超過一半提出新建代糖生產(chǎn)線的計劃。其中，全球最大的赤蘚糖醇供應商三元生物（301206）目前年產(chǎn)能達到13.5萬噸，并已于2022年2月完成上市融資35.86億元。此外，福洋生物也計劃在原有2萬噸產(chǎn)能基礎上，上市融資增產(chǎn)3萬噸赤蘚糖醇。

由于“赤蘚糖醇將增加心臟病風險”的議論近日來居高不下，三元生物（SZ301206）股價也出現(xiàn)波動。截至3月3日下午收盤，三元生物（SZ301206）股價為35.46元/股，較上一個交易日下跌0.56%，當前市值71.74億元。

但有媒體采訪到的專家也明確表明：“不應直接將人工甜味劑與心血管疾病掛鉤”。前述研究認為，當血漿中赤蘚糖醇水平升高時，動脈損傷后凝塊形成率較高，血栓形成可能性增加。選擇的研究對象均為平均年齡在62.9歲（美國）和75.0歲（歐洲）的中老年人，其中有70.4%（美國）和80.4%（歐洲）的研究對象患有高血壓，75.0%（美國）和69.0%（歐洲）的研究對象患有冠狀動脈疾病，39.5%（美國）和49.6%（歐洲）的研究對象有過心肌梗死病史。

有業(yè)內(nèi)人士認為，研究選取的對象本身就是心血管疾病的高發(fā)人群，將結(jié)果直接套用在普通人身上是不合理的。另一部分有健康人參與的實驗也只表明志愿者在2分鐘內(nèi)飲用300ml實驗飲料（含30g赤蘚糖醇）后的30分鐘內(nèi)，血漿中的赤蘚糖醇濃度高約9000 M，但從飲用后的第一天開始就顯著下降，到第三天已經(jīng)降至4.5 M。而且在正常情況下，短時間內(nèi)飲用含30g赤蘚糖醇的飲料是不太可能實現(xiàn)的，畢竟一瓶氣泡水也僅含有7.2g赤蘚糖醇。

盡管如此，仍有不少人質(zhì)疑赤蘚糖醇用于相關產(chǎn)品生產(chǎn)的安全性。對此，北京大學人民醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師張海澄在接受媒體采訪時表示：“目前只是證明了相關性，隨著深入研究，未來結(jié)果被推翻也不是不可能。”