步驟/方式1
16只章魚洗干凈后焯水1分鐘左右。
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步驟/方式2
撈出過涼水，洗凈備用。
步驟/方式3
適量大蒜，姜切片，青辣椒，洋蔥切塊備用
步驟/方式4
冷鍋燒油，油熱后放入花椒粒。
步驟/方式5
花椒炸出香味后，放入姜片，蒜粒，洋蔥塊。大火爆香。
步驟/方式6
炒至洋蔥出水，放入焯好的小章魚。
步驟/方式7
加入5克糖，2勺醬油，一勺豆瓣醬，2勺白酒后，大火翻炒2分鐘。
步驟/方式8
加入青椒繼續翻炒。
步驟/方式9
炒勻后即可出鍋。
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